標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果、蔬菜類(lèi)罐頭的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果、蔬菜、番茄（磨茹除外）為原料，經(jīng)加工處理、排氣、密封加熱殺菌、冷卻等工序加工而成的水果、蔬菜、果醬的罐裝食品。包括玻璃瓶、金屬罐、軟包裝形式。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 11671-2003

標(biāo)準(zhǔn)名稱：果、蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

英文名稱：Hygienic STANDARD for canned fruits and vegetables

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：強(qiáng)制性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2003-09-24

實(shí)施日期：2004-05-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動(dòng)保護(hù)>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品綜合

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：GB 11671-1989 GB 13099-1991;被GB 7098-2015代替

起草單位：中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所

歸口單位：中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.