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標準簡介：本標準規(guī)定了食品加工用檸檬酸的產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于由淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料發(fā)酵制得的檸檬酸產(chǎn)品，在食品加工中用于酸味劑、抗氧化增效劑及調(diào)味劑。
標準號：GB 1987-2007
標準名稱：食品添加劑 檸檬酸
英文名稱：Food additive—Ctric acid
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2007-07-29
實施日期：2008-06-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X41天然食品添加劑
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
替代以下標準：替代GB 1987-1986;被GB 1886.235-2016代替;
起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
歸口單位：全國食品添加劑標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家標準化管理委員會
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