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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了畜禽屠宰加工過程中畜禽驗收、屠宰、分割、包裝、貯存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設施設備、人員的基本要求和衛(wèi)生控制操作的管理準則。本標準適用于規(guī)模以上畜禽屠宰加工企業(yè)。
標準號：GB 12694-2016
標準名稱：食品安全國家標準 畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范
標準類型：國家標準
標準性質：強制性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2016-12-23
實施日期：2017-12-23
替代以下標準：替代GB 12694-1990;GB/T 20094-2006;GB/T 22289-2008
發(fā)布單位：國家衛(wèi)生和計劃生育委.
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