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標準簡介：本標準規(guī)定了使用幾種類型的標度對樣品進行感官評價的各種檢驗方法。本標準適用于對樣品的感官特性或某個性質進行評估。特別適用于確定原材料的變化及生產(chǎn)、加工或貯存方法的影響。
標準號：GB/T 16290-1996
標準名稱：感官分析 方法學 使用標度評價食品
英文名稱：Sensory analysis—Methodology—Evaluation of food products by methods using scales
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1996-04-01
實施日期：1996-09-01
中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析
起草單位：編碼所
歸口單位：cnis 中國標準化研究院
發(fā)布單位：國家技術監(jiān)督局
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