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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求、提出了肉制品HACCP計劃模式表。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實施，可作為相關(guān)評價活動的參考依據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 20809-2006
標(biāo)準(zhǔn)名稱：肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范
英文名稱：The evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2006-12-29
實施日期：2007-06-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X01技術(shù)管理
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
起草單位：商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心、國家認(rèn)監(jiān)委、河南漯河雙匯實業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司等
歸口單位：中華人民共和國商務(wù)部
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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