標準簡介：本標準規(guī)定了柑橘罐頭產(chǎn)品的術語和定義,產(chǎn)品分類及代號,技術要求,試驗方法,檢驗規(guī)則,標簽、包裝、運輸和貯存等要求。本標準適用于以新鮮、冷藏、速凍的柑橘或罐裝柑橘為原料,經(jīng)加工、分級、裝罐、加湯汁、排氣、密封、殺菌、冷卻制成的罐藏食品。

標準號：GB/T 13210-2014

標準名稱：柑橘罐頭

英文名稱：Canned citrus fruits

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2014-07-08

實施日期：2014-12-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>罐頭>>X74水果罐頭

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品

替代以下標準：替代GB/T 13210-1991

起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國罐頭工業(yè)協(xié)會、浙江臺州一罐食品有限公司、浙江黃巖第二罐頭食品廠、浙江黃巖科技罐頭廠、浙江黃罐食品股份有限公司、浙江豐島食品有限公司、寧波東方九州食品工貿(mào)有限公司、深圳市華測檢測有限公司。

歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會(SAC/TC 64)

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.