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標準簡介：本標準規(guī)定了專用小麥品種的品質分類、品質指標、檢驗方法以及檢驗規(guī)則。本標準適用于加工面包、面條、饅頭、餅干及糕點等食品的專用小麥品種。本標準適用于小麥品種的選育、品種(品系)的品質鑒定、品種審定和推廣，也適用于加工用專用小麥品種的收購、銷售和加工。
標準號：GB/T 17320-1998
標準名稱：專用小麥品種品質
英文名稱：Wheat varieties for spesific end-uses
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1998-04-03
實施日期：1998-10-01
中國標準分類號（CCS）：農業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B22禾谷類作物與產品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
替代以下標準：被GB/T 17320-2013代替
起草單位：農業(yè)部谷物及制品質量監(jiān)督檢驗測試中心
歸口單位：農業(yè)部
發(fā)布單位：國家質量技術監(jiān)督局
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