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GB/T17238-2008鮮、凍分割牛肉

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檢測執(zhí)行標準信息一覽:

標準簡介:本標準規(guī)定了鮮、凍分割牛肉的相關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于鮮、凍帶骨牛肉按部位分割、加工的產(chǎn)品。

標準號:GB/T 17238-2008

標準名稱:鮮、凍分割牛肉

英文名稱:Fresh and frozen beef,cuts

標準類型:國家標準

標準性質(zhì):推薦性

標準狀態(tài):現(xiàn)行

發(fā)布日期:2008-06-27

實施日期:2008-10-01

中國標準分類號(CCS):食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品

國際標準分類號(ICS):食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.01動物制品綜合

替代以下標準:被GB/T 17238-2022代替;替代GB/T 17238-1998

起草單位:商務部屠宰技術(shù)鑒定中心、吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司、南京農(nóng)業(yè)大學

歸口單位:中華人民共和國商務部

發(fā)布單位:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

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