標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 17204-1998《飲料酒分類》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料酒的定義、分類原則和類別。本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料酒的生產(chǎn)、研發(fā)以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、分析方法和與飲料酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 17204-1998相比主要變化如下：——去掉了飲料酒精度上限的要求，取消了發(fā)酵酒和蒸餾酒定義中酒精度的規(guī)定。——啤酒部分取消啤酒定義中酒精度范圍的規(guī)定和按原麥汁濃度分類，增加了按其他方式分類。特種啤酒修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無(wú)醇啤酒和果蔬類啤酒的定義?！咸丫撇糠謪⒄铡秶?guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）法規(guī)》（2003版）和《中國(guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》，對(duì)定義進(jìn)行了適當(dāng)?shù)男薷?。特種葡萄酒增加了冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產(chǎn)膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒的定義。取消了定義中酒精度的規(guī)定。規(guī)范了產(chǎn)品分類，按含糖量、二氧化碳含量和生產(chǎn)工藝分類?！S酒部分增加了按原料和產(chǎn)品風(fēng)格分類，并給出了相應(yīng)的定義。——白酒部分將分類修改為按糖化發(fā)酵劑、生產(chǎn)工藝、香型進(jìn)行分類，并分別給出了相應(yīng)的定義?！滋m地部分取消了定義中酒精度范圍和陳釀年限的規(guī)定，細(xì)化了葡萄白蘭地的定義。——威士忌部分取消了定義中酒精度范圍的規(guī)定，修改了陳釀年限。——伏特加部分取消了定義中酒精度范圍的規(guī)定。——朗姆酒部分取消了定義中酒精度范圍的規(guī)定。——增加了杜松子酒部分，并給出相應(yīng)的部分?！渲凭撇糠?，在植物類配制酒條款下增加了果酒（浸泡型）的定義，其他定義作了相應(yīng)的修改。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 17204-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱：飲料酒分類

英文名稱：Classification of alcoholic beverages

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2008-06-25

實(shí)施日期：2009-06-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>飲料>>67.160.10酒精飲料

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：被GB/T 17204-2021代替;替代GB/T 17204-1998

起草單位：中國(guó)食品發(fā)酵研究院、瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司、中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司

歸口單位：全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)釀酒分技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.