標準簡介：本標準代替GB/T 13383-1992 《食用花生餅、粕》。本標準規(guī)定了食用花生餅、粕的相關術語和定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識以及包裝、儲存和運輸要求。本標準適用于食品工業(yè)用商品食用花生餅、粕。本標準與GB/T 13383-1992 相比主要變化如下：———修改了規(guī)范性引用文件；———將原標準的感官要求與理化指標合并為質量指標；———取消了原標準中“花生餅理化指標”中的“加工時溫度”項目；———取消了原料要求中的“紅衣殘留率”指標；———取消了附錄Ｂ；———增加了檢驗規(guī)則；———增加了有關標簽標識的規(guī)定。

標準號：GB/T 13383-2008

標準名稱：食用花生餅、粕

英文名稱：Edible peanut cake and meal

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：1992-02-11

實施日期：2009-02-01

中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B23豆類、薯類作物與產(chǎn)品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品

替代以下標準：替代GB/T 13383-1992

起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院

歸口單位：全國糧油標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.