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標準簡介：本標準規(guī)定了食品添加劑L-蘋果酸的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸和貯存等。本標準適用于以酶工程法、發(fā)酵法制得的L-蘋果酸。該產(chǎn)品主要用作食品的酸度調(diào)節(jié)劑。
標準號：GB 13737-1992
標準名稱：食品添加劑 L-蘋果酸
英文名稱：Food additives L-Malic acid
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1992-01-01
實施日期：1993-06-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X42合成食品添加劑
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
替代以下標準：被GB 13737-2008代替
起草單位：南京國海生物工程有限公司
歸口單位：全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家技術(shù)監(jiān)督局
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