標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求參照采用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA,1999）的技術(shù)規(guī)格及美國(guó)《食品用化學(xué)品法典》（FCC,V）中的技術(shù)規(guī)格。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 13886-1992《食品添加劑　黃原膠》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑黃原膠的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蘭黑腐病黃單胞菌為產(chǎn)生菌，以淀粉質(zhì)為主要原料，經(jīng)特定的生物發(fā)酵并經(jīng)提純、干燥、粉碎而成的黃原膠產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)與GB 13886-1992相比，主要技術(shù)指標(biāo)修改如下：———取消理化指標(biāo)中粒度、砷和重金屬指標(biāo)，增加了丙酮酸、鉛含量及微生物學(xué)指標(biāo)；———對(duì)剪切性能值、干燥失重、灰分、總氮等指標(biāo)進(jìn)行了修訂。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 13886-2007

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：食品添加劑 黃原膠

英文名稱(chēng)：Food additive —Xanthan gum

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：強(qiáng)制性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2007-10-29

實(shí)施日期：2008-06-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X41天然食品添加劑

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB 13886-1992;被GB 1886.41-2015代替

起草單位：中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東中軒股份有限公司、山東金粟生物制品有限公司（斯比凱可）、丹尼斯克（中國(guó)）有限公司等

歸口單位：全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.