標準簡介：本文件規(guī)定了軟冰淇淋機相關的術語和定義、分類和命名、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存要求。本文件適用于軟冰淇淋機和額定產(chǎn)量在100 L/h及以下的現(xiàn)場制作、現(xiàn)場銷售軟冰淇淋的商業(yè)用軟冰淇淋機。

標準號：GB/T 20978-2021

標準名稱：軟冰淇淋機質量要求

英文名稱：Quality requirement for soft ice cream serving-machine

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2021-11-26

實施日期：2022-12-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工機械>>X90食品加工機械綜合

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.260食品工業(yè)廠房和

替代以下標準：替代GB/T 20978-2007

起草單位：深圳市海川實業(yè)股份有限公司、深圳泰科制冷設備有限公司、中國商業(yè)聯(lián)合會、黃石東貝制冷有限公司、深圳海川生態(tài)食品科技有限公司、廣州市廣紳電器制造有限公司、廣東海川科技有限公司

歸口單位：全國冷凍飲品標準化技術委員會(SAC/TC 497)

發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.