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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽:
標(biāo)準(zhǔn)簡介:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面包的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存與展賣。本標(biāo)準(zhǔn)適用于面包產(chǎn)品。
標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T 20981-2007
標(biāo)準(zhǔn)名稱:面包
英文名稱:Bread
標(biāo)準(zhǔn)類型:國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì):推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):作廢
發(fā)布日期:2007-07-30
實(shí)施日期:2008-05-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(CCS):食品>>食品加工與制品>>X28焙烤制品
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號(ICS):食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
替代以下標(biāo)準(zhǔn):替代QB/T 1252-1991;被GB/T 20981-2021代替
起草單位:中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
歸口單位:全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心
發(fā)布單位:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
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