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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了鮮海水魚的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和儲存。?本標準適用于捕獲后未經(jīng)加工處理的鮮海水魚、冰鮮海水魚和去內臟且未做其他處理的鮮海水魚，僅去魚鱗、去頭、去內臟且未做其他處理的鮮海水魚也可參照執(zhí)行。
標準號：GB/T 18108-2019
標準名稱：鮮海水魚通則
英文名稱：General rules of fresh marine fish
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2019-03-25
實施日期：2019-10-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X20水產(chǎn)品加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.30魚和水產(chǎn)品
替代以下標準：替代GB/T 18108-2008
起草單位：中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司、國家水產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心
歸口單位：全國水產(chǎn)標準化技術委員會(SAC/TC 156)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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