標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑碳酸氫銨的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加劑碳酸氫銨，該產(chǎn)品不允許添加對(duì)人體有害的磺酸鹽類(lèi)防結(jié)塊劑，允許添加無(wú)毒無(wú)害的防結(jié)塊劑。該產(chǎn)品用于食品加工中作疏松劑。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 1888-1998

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：食品添加劑 碳酸氫銨

英文名稱(chēng)：Food additive Ammonium bicarbonate

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：強(qiáng)制性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1998-10-19

實(shí)施日期：1999-04-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X42合成食品添加劑

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB 1888-1989;被GB 1888-2008代替

起草單位：大連化工公司

歸口單位：全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局