標準簡介：本標準規(guī)定了代謝試驗的基本技術(shù)要求。本標準適用評價我國創(chuàng)新的化學和/或生物物質(zhì)(食品添加劑、食品容器與包裝材料、食品工具、設備、洗滌劑、消毒劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品新資源及其成分)，以及在這些過程中產(chǎn)生和/或污染的已知化學物質(zhì)或與已化學物質(zhì)結(jié)構(gòu)基本相同的衍生物在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化途徑及轉(zhuǎn)歸。

標準號：GB 15193.16-2003

標準名稱：代謝試驗

英文名稱：Metabolic study

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：強制性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2003-09-24

實施日期：2004-05-01

中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生

國際標準分類號（ICS）：數(shù)學、自然科學>>07.100微生物學

替代以下標準：GB 15193.16-1994;被GB 15193.16-2014代替

起草單位：中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所

歸口單位：中華人民共和國衛(wèi)生部

發(fā)布單位：衛(wèi)生部 中國國家標準.