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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了鯪魚罐頭的產(chǎn)品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、標志、運輸和貯存。本標準適用于以鮮（凍）鯪魚為主要原料，經(jīng)去鱗、去頭、去內(nèi)臟、油炸等預處理，裝罐、密封、殺菌、冷卻制成的鯪魚罐頭。
標準號：GB/T 24402-2021
標準名稱：鯪魚罐頭質(zhì)量通則
英文名稱：General quality requirements for canned frying mud carps
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2021-08-20
實施日期：2022-03-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>罐頭>>X73水產(chǎn)罐頭
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.30魚和水產(chǎn)品
替代以下標準：替代GB/T 24402-2009
起草單位：廣州鷹金錢企業(yè)集團公司、廣東甘竹罐頭有限公司、湛江市歡樂家食品有限公司、榮成泰祥食品股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國罐頭工業(yè)協(xié)會
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術委員會(SAC/TC 64)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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