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檢測執(zhí)行標準信息一覽：
標準簡介：本標準規(guī)定了海綿蛋糕試驗方法的原理、材料、儀器和設備、操作步驟、結果與表示。本標準適用于評價小麥或小麥粉以及其他配料對海綿蛋糕烘焙品質(zhì)的影響。
標準號：GB/T 24303-2009
標準名稱：糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質(zhì)試驗 海綿蛋糕法
英文名稱：Inspection of grain and oils—Method for cake-making of wheat flour—Sponge cake
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2009-09-30
實施日期：2010-01-01
中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>糧食與飼料作物>>B20糧食、飼料作物綜合
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合
起草單位：全國糧油標準化技術委員會
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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