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檢測執(zhí)行標準信息一覽:
標準簡介:本標準規(guī)定了肉脯的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存及召回等要求。 本標準適用于3.1和3.2 定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和檢驗。
標準號:GB/T 31406-2015
標準名稱:肉脯
英文名稱:Dried meat slice
標準類型:國家標準
標準性質(zhì):推薦性
標準狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2015-05-15
實施日期:2016-12-01
中國標準分類號(CCS):食品>>食品加工與制品>>x22肉類加工制品
國際標準分類號(ICS):食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
起草單位:廣東真美食品集團有限公司、江蘇雙魚食品有限公司、北京中商華測商業(yè)標準咨詢中心有限責任公司、福建省廚師食品集團有限公司、福建省萬里香食品工貿(mào)有限公司、上海立豐食品有限公司、深圳市標準技術(shù)研究院、杭州唯新食品有限公司、倍思特食品(蘇州)有限公司、中國肉類協(xié)會。
歸口單位:全國肉禽蛋制品標準化技術(shù)委員會(SAC/TC 399)
發(fā)布單位:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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