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標準簡介：本標準適用于以面粉為主,以油、糖、蛋、果仁等原料為輔,經(jīng)烘烤、蒸制或油炸而成的中式糕點。
標準號：GB 3865-1983
標準名稱：中式糕點質(zhì)量檢驗方法
英文名稱：The quality examination methods of Chinese pastry
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1983-09-17
實施日期：1984-05-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X28焙烤制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
起草單位：北京市食品釀造研究所
歸口單位：全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會
發(fā)布單位：國家標準化管理委員會
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