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標準簡介：本標準提供了餐飲分餐制服務(wù)的基本原則、分餐方式、分餐制要素、分餐制實施及公共衛(wèi)生突發(fā)事件期間的應(yīng)急管理等方面的指導(dǎo)。 本標準適用于餐飲消費場所分餐活動和單位集體供餐分餐活動。其他分餐活動可參照。
標準號：GB/T 39002-2020
標準名稱：餐飲分餐制服務(wù)指南
英文名稱：Guidance on inpidual dining system in catering service
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2020-06-21
實施日期：2020-06-21
中國標準分類號（CCS）：綜合>>經(jīng)濟、文化>>A12供應(yīng)與使用關(guān)系
國際標準分類號（ICS）：社會學、 服務(wù)、公司(企業(yè))的組織和管理、行政、運輸>>服務(wù)>>03.080.01服務(wù)綜合
起草單位：山東舜和酒店集團、中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、山東省精品旅游促進會、湖南徐記酒店管理有限公司、浙江隆聚餐飲集團股份有限公司、江蘇小廚娘餐飲管理有限公司、哈爾濱名島家宴餐飲有限公司、舟山市高佳莊餐飲管理有限公司、武漢粗茶淡飯餐飲有限責任公司等
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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