標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本文件規(guī)定了綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理的基本要求，以及節(jié)約餐飲、環(huán)保餐飲、放心餐飲、健康餐飲、綠色餐飲街區(qū)和持續(xù)改進(jìn)。本文件適用于餐飲企業(yè)和餐飲街區(qū)的經(jīng)營(yíng)與管理。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 40042-2021

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理

英文名稱(chēng)：Green catering operation and management

標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2021-02-23

實(shí)施日期：2021-06-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：>>>>A16

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：社會(huì)學(xué)、 服務(wù)、公司(企業(yè))的組織和管理、行政、運(yùn)輸>>03.080服務(wù)

起草單位：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、北京師范大學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)交流中心、旺順閣(北京)投資管理有限公司、寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司等

歸口單位：中華人民共和國(guó)商務(wù)部

發(fā)布單位：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局.