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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食中還原糖和非還原糖測(cè)定的術(shù)語(yǔ)和定義以及鐵氰化鉀法和費(fèi)林試劑法兩種方法測(cè)定還原糖和非還原糖的原理、試劑、儀器和用具、操作步驟、結(jié)果計(jì)算及重復(fù)性。本標(biāo)準(zhǔn)適用于商品糧食中還原糖和非還原糖含量的測(cè)定，其中鐵氰化鉀法主要適用于小麥粉還原糖和非還原糖的測(cè)定。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 5513-2019
標(biāo)準(zhǔn)名稱：糧油檢驗(yàn) 糧食中還原糖和非還原糖測(cè)定
英文名稱：Inspection of grain and oils—Determination of reduced sugar and non-reduced sugar in grain
標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2019-05-10
實(shí)施日期：2019-12-01
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.040食品綜合
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 5513-2008
起草單位：中儲(chǔ)糧成都儲(chǔ)藏研究院有限公司
歸口單位：全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 270)
發(fā)布單位：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局.
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