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標準簡介：本文件規(guī)定了凍魚糜制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以動物性水產品為主要原料，添加食用鹽和淀粉等輔料，經一定工藝加工制成的非即食的凍魚糜制品和凍復合魚糜制品。
標準號：GB/T 41233-2022
標準名稱：凍魚糜制品
英文名稱：Frozen surimi-based products
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2022-03-09
實施日期：2022-10-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X20水產品加工與制品
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.30魚和水產品
起草單位：中國水產科學研究院南海水產研究所、福建安井食品股份有限公司、福建海壹食品飲料有限公司、廣州祿仕食品有限公司、山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司、陽江市永昊水產有限公司
歸口單位：全國水產標準化技術委員會(SAC/TC 156)
發(fā)布單位：國家市場監(jiān)督管理總局.
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