標(biāo)準(zhǔn)簡介：食品毒理學(xué)檢測是指通過毒理學(xué)的方法對食品相關(guān)物質(zhì)進(jìn)行檢測和評價，食品相關(guān)物質(zhì)可包括食品及其原料、食品添加物質(zhì)以及可能經(jīng)食品攝入的食品容器和包裝材料物質(zhì)等，其過程主要包括受理申請、試驗系統(tǒng)準(zhǔn)備、樣品采集運(yùn)送保存、樣品的處理和檢驗、結(jié)果的解釋與報告以及提出建議、提供咨詢等。本標(biāo)準(zhǔn)主要適用于食品毒理學(xué)安全性評價專業(yè)領(lǐng)域，也可作為其他毒理學(xué)檢測領(lǐng)域類似工作的參考。此外，對食品毒理學(xué)檢測實驗室能力進(jìn)行評價、認(rèn)可的機(jī)構(gòu)也可將本標(biāo)準(zhǔn)作為其工作的基礎(chǔ)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品毒理學(xué)檢測實驗室質(zhì)量控制的管理要求、技術(shù)要求、過程控制要求和結(jié)果質(zhì)量控制要求。本標(biāo)準(zhǔn)包括食品毒理學(xué)檢測實驗室從受理申請、樣品采集、樣品處理及樣品檢驗到出具檢驗報告、解釋結(jié)果及提出建議全過程的質(zhì)量控制要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品毒理學(xué)檢測實驗室，亦可供其他專業(yè)毒理學(xué)檢測實驗室參考使用。 本標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范、指導(dǎo)和幫助相關(guān)實驗室，使其滿足ＧＢ／Ｔ２７２０５ 和本專業(yè)領(lǐng)域質(zhì)量控制的具體要求。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 27406-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱：實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品毒理學(xué)檢測

英文名稱：Criterion on quality control of laboratories - Food toxicology test

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-05-04

實施日期：2008-10-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：綜合>>標(biāo)準(zhǔn)化管理與一般規(guī)定>>A00標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：社會學(xué)、 服務(wù)、公司(企業(yè))的組織和管理、行政、運(yùn)輸>>質(zhì)量>>03.120.10質(zhì)量管理和質(zhì)量保證

起草單位：中國合格評定國家認(rèn)可中心、廣東省疾病預(yù)防控制中心、國家食品藥品監(jiān)督管理局

歸口單位：全國認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.