標準簡介：本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的２００５ 第７８ 號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》及ＧＢ／Ｔ１７９２４《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。本標準代替ＧＢ１９４６１—２００４《原產(chǎn)地域產(chǎn)品　獨流老醋》。本標準規(guī)定了獨流（老）醋的地理標志產(chǎn)品術語和定義、保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的獨流（老）醋。本標準與ＧＢ１９４６１—２００４相比主要變化如下：———標準屬性由強制性國家標準改為推薦性國家標準；———根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，將標準名稱改為《地理標志產(chǎn)品　獨流（老）醋》；———修改了術語和定義；———增加了理化指標項目“可溶性無鹽固形物”；———增加了凈含量要求及添加劑使用要求；———補充保質(zhì)期的相關規(guī)定。

標準號：GB/T 19461-2008

標準名稱：地理標志產(chǎn)品 獨流（老）醋

英文名稱：Product of geographical indication—Duliu (aged) vinegar

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-07-31

實施日期：2008-11-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X69其他發(fā)酵制品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑

替代以下標準：替代GB 19461-2004

起草單位：天津市靜?？h質(zhì)量技術監(jiān)督局、天津市天立獨流老醋股份有限公司、天津市天立永豐老醋有限公司

歸口單位：全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.