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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛屠宰各工序的操作要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華人民共和國境內(nèi)的各類活牛屠宰廠（場）。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 19477-2004
標(biāo)準(zhǔn)名稱：牛屠宰操作規(guī)程
英文名稱：Operating procedures of cattle slaughtering
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2004-03-16
實(shí)施日期：2004-08-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：被GB/T 19477-2018代替
起草單位：河南省漯河雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
歸口單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
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