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檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)確立了糕點(diǎn)的通用術(shù)語。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于糕點(diǎn)的生產(chǎn)、銷售、科研、教學(xué)及其他相關(guān)領(lǐng)域。
標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 12140-2007
標(biāo)準(zhǔn)名稱：糕點(diǎn)術(shù)語
英文名稱：Pastry terms
標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2007-07-30
實(shí)施日期：2007-12-01
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X28焙烤制品
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 12140-1989
起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、哈爾濱商業(yè)大學(xué)等
歸口單位：中華人民共和國商務(wù)部
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
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