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標準簡介：本標準適用于以小麥粉為主要原料，輔以食用植物油、白砂糖或食用鹽等輔料，經(jīng)和面、成型、油炸、包裝等工藝制成的預包裝麻花。
標準號：DBS50/ 012-2014
標準名稱：食品安全地方標準 麻花
標準類型：行業(yè)標準
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2014-10-01
實施日期：2015-07-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.060谷物、豆類及其制品
替代以下標準：替代DBS50/ 012-2013廢止
發(fā)布單位：重慶市衛(wèi)生和計劃生育.
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