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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用動(dòng)物油脂和（或）食用植物油、食用鹽、香辛料、辣椒、豆瓣醬中的部分或全部為主要原料，添加或不添加其他原輔料、食品添加劑，經(jīng)過(guò)預(yù)處理、配料、炒制或熬制加工、包裝（或分體包裝）而成的火鍋底料。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DBS51/ 001-2016
標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料
標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2016-07-15
實(shí)施日期：2017-01-15
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代DB51/T 389-2006
起草單位：四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)、四川省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)院
發(fā)布單位：四川省衛(wèi)生和計(jì)劃生育.
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