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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)干牛肉的術(shù)語(yǔ)和定義、原料和輔料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于西藏自治區(qū)內(nèi)以鮮（凍）牛肉為主要原料，經(jīng)加工制成的風(fēng)干牛肉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DBS54/ 2001-2017
標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉
標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2017-05-01
實(shí)施日期：2017-10-01
起草單位：西藏出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、西藏奇圣土特產(chǎn)品有限公司
歸口單位：西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
發(fā)布單位：西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃.
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