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檢測(cè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)信息一覽：
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以莖瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）的莖瘤部分（俗稱“青菜頭”）或帶有部分嫩葉的莖瘤部分（俗稱“有頭菜尖”）為原料，輔以食鹽、香辛料（辣椒、八角等）等，經(jīng)自然風(fēng)干、篩選、除雜、清洗、脫水、腌制、拌料、包裝、殺菌或滅菌等工藝制成的預(yù)包裝傳統(tǒng)風(fēng)干榨菜。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DBS50/ 016-2014
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 傳統(tǒng)風(fēng)干榨菜
標(biāo)準(zhǔn)類型：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：2014-10-01
實(shí)施日期：2015-07-01
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X26蔬菜加工與制品
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代DBS50/ 016-2013廢止
發(fā)布單位：重慶市衛(wèi)生和計(jì)劃生育.
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