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鹵肉檢測報告有效期多久？一般幾年？

鹵肉檢測報告有效期為一年，在鹵肉檢測報告使用時一般要求企業(yè)或商家提供一年以內(nèi)較新的檢測報告。

一般鹵肉送檢分為二種類型，不同類型檢查有效期不同。

1、企業(yè)委托有效期要求

委托送檢是企業(yè)或者商家自行將鹵肉送至第三方檢測機構(gòu)，要求實驗室對大腸桿菌群，防腐劑，色素，食品添加劑等項目進行檢測。檢測機構(gòu)只對本次樣品進行檢測，檢測結(jié)果僅反應的是送檢樣品的質(zhì)量，檢測報告僅對本次送檢的鹵肉有效。

2、批次抽檢有效期要求

質(zhì)量監(jiān)督管理部門依據(jù)法規(guī)，對市場上的鹵肉隨機進行的抽檢，在同一批次產(chǎn)品中抽取一部分進行檢測。監(jiān)督抽檢會對鹵肉的部分項目進行檢測，如：大腸桿菌群，防腐劑，色素，食品添加劑等。因此檢測報告僅對該批次鹵肉所檢項目是否符合執(zhí)行標準進行判定，檢測報告對該批次的鹵肉產(chǎn)品質(zhì)量有效。

其它注意事項

1、鹵肉檢測報告會標注哪些日期

鹵肉檢測報告上不會注明有效期，只會標注樣品的送檢時間和報告的出具時間。

2、鹵肉檢測報告有效期的法律規(guī)定

目前鹵肉執(zhí)行標準GB/T 23586-2009《醬鹵肉制品》，SB/T 10381-2012《真空軟包裝鹵肉制品》等和相關(guān)法規(guī)中并沒有規(guī)定檢測報告的有效期。

3、鹵肉應該多久檢測一次

鹵肉檢測報告使用過程中，對檢測報告的出具時間都有要求。一般都要求提供較新的報告，較長不超過一年，因此鹵肉每年或者每批次都需要檢測。

檢測流程步驟

第三方檢測機構(gòu)平臺

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