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蛋餃檢測報告有效期多久？一般幾年？

蛋餃檢測報告有效期為一年，在蛋餃檢測報告使用時一般要求企業(yè)或商家提供一年以內(nèi)較新的檢測報告。

一般蛋餃送檢分為二種類型，不同類型檢查有效期不同。

1、企業(yè)委托有效期要求

委托送檢是企業(yè)或者商家自行將蛋餃送至第三方檢測機(jī)構(gòu)，要求實(shí)驗室對尺寸測量，微生物，蛋白粘稠度，蛋殼厚度等項目進(jìn)行檢測。檢測機(jī)構(gòu)只對本次樣品進(jìn)行檢測，檢測結(jié)果僅反應(yīng)的是送檢樣品的質(zhì)量，檢測報告僅對本次送檢的蛋餃有效。

2、批次抽檢有效期要求

質(zhì)量監(jiān)督管理部門依據(jù)法規(guī)，對市場上的蛋餃隨機(jī)進(jìn)行的抽檢，在同一批次產(chǎn)品中抽取一部分進(jìn)行檢測。監(jiān)督抽檢會對蛋餃的部分項目進(jìn)行檢測，如：尺寸測量，微生物，蛋白粘稠度，蛋殼厚度等。因此檢測報告僅對該批次蛋餃所檢項目是否符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，檢測報告對該批次的蛋餃產(chǎn)品質(zhì)量有效。

其它注意事項

1、蛋餃檢測報告會標(biāo)注哪些日期

蛋餃檢測報告上不會注明有效期，只會標(biāo)注樣品的送檢時間和報告的出具時間。

2、蛋餃檢測報告有效期的法律規(guī)定

目前蛋餃執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 2749-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》，T/QGCML 2296-2023《豬肉蛋餃》等和相關(guān)法規(guī)中并沒有規(guī)定檢測報告的有效期。

3、蛋餃應(yīng)該多久檢測一次

蛋餃檢測報告使用過程中，對檢測報告的出具時間都有要求。一般都要求提供較新的報告，較長不超過一年，因此蛋餃每年或者每批次都需要檢測。

檢測流程步驟

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