GB/T 18810-2002 糙米是中國國家標準化組織制定的標準，該標準規(guī)定了糙米在加工、包裝、運輸和貯存等方面的各項技術(shù)要求、檢驗方法和標志、包裝、運輸及貯存等要求。下面將對該標準規(guī)定的主要內(nèi)容進行詳細介紹。

一、適用范圍

該標準適用于大米的初步處理中所生產(chǎn)的糙米，包括長粒糙米、圓粒糙米以及糙米類似品。

二、術(shù)語和定義

該標準規(guī)定了術(shù)語和定義，例如：糙米、胚芽、糠層等。這些定義為后續(xù)的標準實施提供了統(tǒng)一的標準。

三、技術(shù)要求

1. 外觀和品質(zhì)：糙米的表面應(yīng)該清潔，有光澤，顆粒飽滿，具有一定程度的穩(wěn)定性。糙米應(yīng)該沒有異味和異色等缺陷。

2. 加工要求：在糙米的加工過程中，必須嚴格控制水分含量，以免糙米混入過多水分導致變質(zhì)。同時，加工過程中的溫度和時間也需得到控制，以保持糙米的營養(yǎng)成分和鮮度。

3. 包裝要求：糙米的包裝材料應(yīng)當符合國家標準，并在包裝日期描寫生產(chǎn)日期、批號等信息。

四、檢驗方法

該標準規(guī)定了如何對糙米進行檢驗，檢驗的項目包括外觀、水分、色澤、雜質(zhì)、金屬夾雜和真菌毒素等。

五、標志、包裝、運輸及貯存

該標準規(guī)定了糙米的標記和包裝，需要在包裝上標明產(chǎn)地、品名、規(guī)格等生產(chǎn)信息。同時，還規(guī)定了糙米的運輸方式和比重，以確保糙米在運輸和貯存期間的安全性和穩(wěn)定性。

GB/T 18810-2002 糙米標準主要是為了規(guī)范糙米的生產(chǎn)、加工、貯存和運輸流程。通過該標準制定的各種要求和規(guī)范，可以保證糙米產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，以及保障消費者的健康。同時，該標準也促進了糙米生產(chǎn)及相應(yīng)供應(yīng)鏈上產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，是對糙米行業(yè)的重要指導。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。