GB 1352-2009 是中國(guó)食品行業(yè)中關(guān)于大豆的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范，旨在確保大豆產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一系列內(nèi)容，下面讓我們來(lái)詳細(xì)了解一下。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆產(chǎn)品的分類和定義。大豆是一種具有高蛋白、低脂肪、低糖分的食品，它被分為主食用大豆、副食用大豆和食用大豆油三種類型，并對(duì)這些類型的產(chǎn)品進(jìn)行了定義，包括生產(chǎn)工藝和成分等方面。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆產(chǎn)品的基本要求。按照該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，大豆產(chǎn)品需要質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，色澤均勻，無(wú)異味、異質(zhì)物和油脂分離現(xiàn)象。同時(shí)要求其生長(zhǎng)期不得超過(guò)200天，水分含量不得大于13.5%，不含嚴(yán)重污染物以及雜質(zhì)等。

在質(zhì)量檢測(cè)方面，該標(biāo)準(zhǔn)要求大豆產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括外觀檢查、水分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、不飽和脂肪酸等多項(xiàng)指標(biāo)。這些檢測(cè)要求確保大豆產(chǎn)品質(zhì)量合格，對(duì)人體健康無(wú)害。

該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)大豆包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了規(guī)范和要求。對(duì)于包裝和儲(chǔ)存條件，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定包裝材料應(yīng)對(duì)大豆不產(chǎn)生污染，避免接觸有害物質(zhì)，同時(shí)要求儲(chǔ)存條件保持溫度適宜、通風(fēng)干燥，并且避免受潮和霉變等現(xiàn)象。對(duì)于運(yùn)輸和銷(xiāo)售，則規(guī)定大豆產(chǎn)品應(yīng)安全運(yùn)輸，不得超時(shí)銷(xiāo)售，嚴(yán)格遵守食品安全要求。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，GB 1352-2009 這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)確保了大豆產(chǎn)品的質(zhì)量、安全和健康，在生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了規(guī)范要求，加強(qiáng)了人們對(duì)大豆產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和了解。

然而，我們也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，標(biāo)準(zhǔn)只是保證了大豆產(chǎn)品達(dá)到一定的質(zhì)量和安全要求，同時(shí)也需要我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)和使用大豆產(chǎn)品時(shí)注意自我保護(hù)和健康食用。通過(guò)了解和關(guān)注食品安全，我們可以更好地享受大豆帶給我們的好處，保持健康的生活方式。

檢測(cè)流程步驟

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