GB/T 21924-2008《谷朊粉》是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一項(xiàng)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了谷朊粉的定義、分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存等方面的內(nèi)容，旨在確保中國(guó)市場(chǎng)上的谷朊粉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠。

GB/T 21924-2008規(guī)定了谷朊粉的定義和分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，谷朊粉是以優(yōu)質(zhì)谷朊、大米或者其他谷物經(jīng)過(guò)清洗、磨碎、篩分等工藝制成的，無(wú)色或者淡黃色的粉末狀物質(zhì)。按照其原材料不同，谷朊粉分為谷朊粉、大米朊粉、其他谷物朊粉等幾種類(lèi)型。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了谷朊粉的要求。谷朊粉應(yīng)符合以下要求：外觀無(wú)異物，色澤清亮，氣味無(wú)臭味；水分含量不超過(guò)12%，灰分含量不超過(guò)1.2%，粒度分布均勻；細(xì)菌總數(shù)≤10000CFU/g，大腸菌群≤30MPN/100g，真菌及酵母≤100CFU/g，病原菌不檢出。還規(guī)定了谷朊粉的包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等要求。

GB/T 21924-2008詳細(xì)規(guī)定了谷朊粉的檢驗(yàn)方法。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了質(zhì)量檢驗(yàn)方法和物理、化學(xué)檢驗(yàn)方法，如外觀檢查、水分含量測(cè)定、灰分含量測(cè)定、微生物檢測(cè)等。

GB/T 21924-2008標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)于規(guī)范我國(guó)谷朊粉市場(chǎng)，保證消費(fèi)者食品安全至關(guān)重要。該標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，確保谷朊粉質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性，保證消費(fèi)者的食品安全。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)也將谷朊粉生產(chǎn)企業(yè)納入了規(guī)范化的管理制度，對(duì)于推動(dòng)國(guó)內(nèi)食品工業(yè)的發(fā)展也起到了積極的作用。

因此，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)谷朊粉時(shí)，應(yīng)注意查看產(chǎn)品的標(biāo)志是否符合GB/T 21924-2008標(biāo)準(zhǔn)要求，以免購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量不合格的食品。同時(shí)，消費(fèi)者在食用時(shí)，應(yīng)遵循正確的食品安全知識(shí)，保障自身健康。（字?jǐn)?shù)：451）

檢測(cè)流程步驟

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