SB/T 10292-1998 食用調(diào)和油是中國國家標準化委員會所制定的一項標準，此標準用于指導(dǎo)生產(chǎn)和銷售食用調(diào)和油的企業(yè)及個人在質(zhì)量檢測和標識上的依據(jù)。

該標準規(guī)定了食用調(diào)和油的原料應(yīng)該使用何種植物油，應(yīng)該如何加工、檢測油質(zhì)等重要項目。具體來講，SB/T 10292-1998 食用調(diào)和油執(zhí)行標準規(guī)定了以下項目：

1. 名稱和分類，包括油種、加工方式和成品油的品種名稱。

2. 基本要求，食用調(diào)和油中的主要指標，如酸度、過氧化值、自由脂肪酸等必須符合國家規(guī)定的標準以及進口國的相關(guān)標準。

3. 成分和特征，包括不同原料提煉出來的成品油在顏色、氣味、味道和透明度等方面的特點。

4. 檢驗方法，指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)機構(gòu)如何進行食用調(diào)和油的質(zhì)量檢測，包括理化檢測和感官評價等。

5. 標志、標簽、包裝、運輸及儲存，要求生產(chǎn)企業(yè)在出廠前為每個成品油標明必要的生產(chǎn)信息和保質(zhì)期，還需要對標簽、包裝、貯存等方面做出相應(yīng)的規(guī)劃和安排。

6. 貯存期限，規(guī)定食用調(diào)和油應(yīng)該在多長時間內(nèi)使用或銷售。

7. 復(fù)檢規(guī)定，規(guī)定相關(guān)機構(gòu)應(yīng)該在一定周期內(nèi)對生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行復(fù)檢，以確保質(zhì)量不斷提高。

該標準還對食用調(diào)和油的添加物和禁止使用成分做出了相應(yīng)的規(guī)定。如添加物只允許使用食品添加劑GB2760規(guī)定的范圍內(nèi)所規(guī)定的成分，且添加量需符合GB14880標準。

總體來說，SB/T 10292-1998 食用調(diào)和油執(zhí)行標準為食用調(diào)和油的生產(chǎn)和銷售提供了基本依據(jù)，也保障了消費者的權(quán)益。對于企業(yè)生產(chǎn)和消費者購買食用調(diào)和油時，務(wù)必了解和遵守該標準的規(guī)定，加強對食用油的安全方面的管理和控制，從而更好的保障人民的健康和生命安全。

檢測流程步驟

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