隨著現(xiàn)代人們對(duì)健康生活方式的重視，越來越多的人開始關(guān)注植物油的選擇。其中，低芥酸菜籽油備受關(guān)注。為了維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定，保證消費(fèi)者的合法權(quán)益，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定了NY/T 416-2000低芥酸菜籽油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了該油的生產(chǎn)、質(zhì)量和食用要求。

一、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以菜籽為原料制成的低芥酸菜籽油的生產(chǎn)、質(zhì)量和食用要求。

二、基本要求

1.代表樣品必須與該油批量的樣品相同。

2.該油中芥酸酸值不得高于2.0mg KOH/g。

3.低芥酸菜籽油的不溶解物含量應(yīng)不超過0.05%。

4.低芥酸菜籽油的透明性要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，即在30度的光源下，該油的透明度應(yīng)達(dá)到90%以上。

5.該油的色澤、氣味和味道必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得出現(xiàn)明顯的異味和不良味道。

三、檢測(cè)方法

為了確保低芥酸菜籽油的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，必須對(duì)樣品進(jìn)行多項(xiàng)檢測(cè)：

1.酸值檢測(cè)：按照GB/T 5530方法進(jìn)行，以KOH的毫克數(shù)表示酸值。

2.不溶解物檢測(cè)：按照GB/T 5531方法進(jìn)行，計(jì)算不溶解物的百分?jǐn)?shù)。

3.透明度檢測(cè)：在光源下使用透明度計(jì)進(jìn)行檢測(cè)。

4.氣味和味道檢測(cè)：使用感官評(píng)定法對(duì)油品的氣味和味道進(jìn)行評(píng)價(jià)。

四、食用要求

低芥酸菜籽油作為一種食品油，它的食用安全是至關(guān)重要的。消費(fèi)者在購(gòu)買和食用低芥酸菜籽油時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1.留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免使用過期產(chǎn)品。

2.注意保管，避免高溫、潮濕及陽(yáng)光照射。

3.食用時(shí)不宜過量，建議在日常膳食中適量使用。

4.如感到不適，及時(shí)停止食用，并咨詢醫(yī)師。

NY/T 416-2000低芥酸菜籽油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者提供了一條明確的獲得高質(zhì)量、健康食品的途徑。同時(shí)，作為油品生產(chǎn)企業(yè)，必須遵循此標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供放心的低芥酸菜籽油。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。