常山山茶油是一種優(yōu)質的植物油，產自中國浙江省龍游縣境內的常山鎮(zhèn)及周邊地區(qū)，是中國地理標志保護產品之一。地理標志是指由特定地理區(qū)域產生的產品，具有該地區(qū)所特有的天然、人文和地理環(huán)境特征，以及由該地方的人們習慣采用的傳統(tǒng)工藝和技術，因此，這些產品具有獨特的質量和信譽。常山山茶油作為地理標志保護產品，其專門執(zhí)行標準為 GB/T 24569-2009。本文將對該標準進行詳細介紹。

一、標準適用范圍

GB/T 24569-2009 適用于生產、加工、儲存、運輸、銷售和檢驗常山山茶油的企業(yè)和機構。針對常山山茶油的生產和銷售，該標準規(guī)定了基礎要求、質量指標、檢驗方法、包裝、標志、運輸及儲存等內容。

二、基礎要求

1.地理范圍：常山山茶油產地地理范圍應當明確，包括行政區(qū)劃、地質地貌、氣候條件、水文地理、歷史沿革等。

2.植物品種：規(guī)定采用烏柏、茶青和瓊紅等不同品種的山茶作為原材料。

3.生產工藝：該標準規(guī)定生產中應當遵循傳統(tǒng)工藝和技術，嚴格控制油的榨取溫度和時間，保證常山山茶油的質量。

4.質量管理體系：執(zhí)行ISO 9001質量管理體系，并具有完善的生產和質量檢驗制度。

三、質量指標

1.外觀特征：應為淺黃色或淡綠色透明液體。氣味清香，味道鮮美。

2.化學指標：酸值 ≤ 2.0mgKOH/g，過氧化值 ≤ 12.0meq/kg，色澤 ≤ 60mm。

3.營養(yǎng)指標：維生素E含量 ≥ 45mg/100g，硫化物殘留量 ≤ 0.05mg/kg。

四、檢驗方法

常山山茶油的檢驗應當按照國家相關標準進行，檢驗機構須經過國家認證。主要包括以下幾個方面：

1.外觀檢驗：檢查油的色澤、清澈度、氣味等。

2.化學指標檢驗：采用酸堿滴定法、過氧化值滴定法、比色法等相關方法。

3.營養(yǎng)指標檢驗：采用高效液相色譜法、紫外分光光度法等相關方法。

五、包裝、標志、運輸及儲存

1.包裝：常山山茶油應具有一定的防護功能，應當選用透明、食品級塑料或玻璃瓶裝，不應有雜質或異味。

2.標志：必須在包裝的外部標明地理標志產品認定證明標志。

3.運輸：常山山茶油應當采用保持清潔、干燥、通風、無異味、避光、防潮、溫度適宜的運輸方式。

4.儲存：常山山茶油應當儲存在干燥、清潔、通風、避光、低溫、無異味的環(huán)境中。

GB/T 24569-2009 地理標志產品 常山山茶油執(zhí)行標準的制定，對于提高常山山茶油的質量、保護地方特色、推動地方經濟發(fā)展等方面都具有積極的推動作用。通過遵循該標準，可以更好地保護和利用常山山茶油這一地理標志保護產品的獨特性和地域特點。

檢測流程步驟

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