GB/T 32734-2016是我國針對(duì)葫蘆巴（又稱苦瓜）制定的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在保障葫蘆巴質(zhì)量和安全，防止不良產(chǎn)品流入市場(chǎng)。本文將對(duì)GB/T 32734-2016的規(guī)定內(nèi)容進(jìn)行介紹，以加深人們對(duì)葫蘆巴檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的了解。

一、檢測(cè)目的和適用范圍

GB/T 32734-2016主要適用于葫蘆巴的品質(zhì)檢驗(yàn)，檢測(cè)對(duì)象是葫蘆巴的原料和成品。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葫蘆巴的各項(xiàng)物理、化學(xué)、微生物等指標(biāo)的檢測(cè)方法和限量要求，旨在保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全，提高產(chǎn)品的合格率。

二、外觀質(zhì)量

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葫蘆巴的外觀質(zhì)量檢測(cè)要求，主要包括葫蘆巴的整體形狀、表面光澤、表面無明顯損傷和病蟲害等方面。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了檢驗(yàn)方法和評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，要求樣品符合一定的外觀質(zhì)量要求才能合格。

三、營養(yǎng)成分

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葫蘆巴中的營養(yǎng)成分檢測(cè)要求，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、灰分等成分的含量。其中，灰分含量是評(píng)價(jià)葫蘆巴品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，合格要求為不超過15%。

四、農(nóng)藥殘留

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葫蘆巴中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)要求，包括有機(jī)磷、有機(jī)氯、三唑磷等農(nóng)藥的檢測(cè)方法和限量要求。要求樣品檢測(cè)結(jié)果不得超過規(guī)定的限量，以保障葫蘆巴食品的安全性和合格率。

五、微生物污染

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葫蘆巴中菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、真菌和酵母菌等微生物污染的檢測(cè)方法和限量要求。要求樣品檢測(cè)結(jié)果符合國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)規(guī)定，以確保葫蘆巴食品的衛(wèi)生安全。

GB/T 32734-2016葫蘆巴檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定內(nèi)容涵蓋了葫蘆巴的外觀質(zhì)量、營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留和微生物污染等多方面，為保障葫蘆巴質(zhì)量和安全提供了重要的法規(guī)依據(jù)和檢測(cè)技術(shù)支持。在生產(chǎn)和銷售中，企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定認(rèn)真進(jìn)行檢測(cè)和管理，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全和合格率，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全的葫蘆巴食品。

檢測(cè)流程步驟

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