自然食用鹽是人們日常生活中不可缺少的調味品之一，廣泛應用于烹飪、加工、腌制和保存食品等方面。為了保證自然食用鹽的質量安全和降低食品安全事故發(fā)生的風險，國家出臺了QB/T 2446-2018自然食用鹽執(zhí)行標準。

該標準的主要內容包括鹽的名稱、分類、規(guī)格和要求、質量控制、檢驗方法、標志、包裝、儲存和運輸要求等方面。其中，鹽的名稱按照不同的原料和生產工藝方法分為六類，包括海鹽、湖鹽、礦鹽、井鹽、蒸發(fā)鹽和電解質鹽。

對于不同種類的鹽，標準規(guī)定了不同的規(guī)格和要求。例如，湖鹽應當外觀潔凈，無雜質和異味，其含鹽量應當達到90%及以上。除此之外，標準還對鹽的各種質量指標，如水分、雜質、鈣、鎂、鐵、砷等重金屬、以及氯化鈉含量、碘含量等進行了嚴格的限定和要求，以確保鹽品的健康安全性。

為了更好地控制鹽品的質量，標準還規(guī)定了嚴格的質量控制制度，要求生產企業(yè)必須具有生產許可證，并且在生產過程中要嚴格執(zhí)行標準規(guī)定的檢驗和測試。同時，標準還規(guī)定了各種檢驗方法，如外觀檢查、含量測定、重金屬檢測等，確保鹽品的質量可靠。

除此之外，標準還明確了鹽產品的標志與編號、包裝要求、儲存與運輸條件的規(guī)定。例如，各項指標符合要求的鹽品，應當在包裝上標注其產品名稱、規(guī)格、生產日期、保質期、生產廠家等信息。標準還規(guī)定了鹽品的儲存和運輸條件，如應存放在陰涼、干燥、通風的倉庫中，并避免與有害物質接觸和混雜。

QB/T 2446-2018自然食用鹽執(zhí)行標準的出臺對我國鹽業(yè)生產和消費的監(jiān)管起到了重要作用，它明確了鹽品的生產、檢驗、銷售種種要求，為保障國內外消費者食品的健康安全提供了可靠的保障。同時，標準的不斷更新與完善，也將為我國鹽業(yè)不斷前進提供堅實的技術支撐。

檢測流程步驟

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