SB/T 11194-2017方便面調(diào)味料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱“標(biāo)準(zhǔn)”)是由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)制定，于2017年發(fā)布的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要適用于方便面調(diào)味料的生產(chǎn)、銷售及使用過(guò)程中的質(zhì)量管理和監(jiān)督檢驗(yàn)。本文將對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容進(jìn)行介紹。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面調(diào)味料的命名、要求和標(biāo)志。命名應(yīng)當(dāng)采用普通話，并應(yīng)當(dāng)明確表示其所含主要原料成分。對(duì)于不同類型的方便面調(diào)味料，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行了詳細(xì)的要求，包括色澤、味道、氣味、外觀等方面。同時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了方便面調(diào)味料的包裝、標(biāo)志和條碼等方面的要求。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面調(diào)味料的食品添加劑的使用及限量。方便面調(diào)味料中使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求，并在合理的限量范圍內(nèi)使用。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了禁止使用的食品添加劑和禁止使用的食品原料。

第三，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面調(diào)味料相關(guān)的生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸和銷售的要求。為確保方便面調(diào)味料的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件、人員培訓(xùn)、原料質(zhì)量控制等方面進(jìn)行了規(guī)定。對(duì)于方便面調(diào)味料的貯存、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中，也有相應(yīng)要求。

標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了方便面調(diào)味料使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)。標(biāo)準(zhǔn)要求方便面調(diào)味料應(yīng)當(dāng)采用“先密封后分裝”的方式，避免受到污染和氧化。同時(shí)，在使用過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)防止添加過(guò)多，導(dǎo)致食品營(yíng)養(yǎng)成分失衡或引起不良反應(yīng)等問題。標(biāo)準(zhǔn)還強(qiáng)調(diào)了方便面調(diào)味料的存儲(chǔ)條件和保質(zhì)期等方面的考慮。

SB/T 11194-2017方便面調(diào)味料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，為方便面調(diào)味料行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展提供了指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施可以有效地增強(qiáng)方便面調(diào)味料的質(zhì)量保證和安全性，提高其競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，也可以為消費(fèi)者提供更加安全、健康的方便食品選擇。

檢測(cè)流程步驟

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