隨著人們生活水平的提高和飲食口味的不斷豐富，各種調(diào)味品也越來越多樣化。其中，牛肉粉調(diào)味料因其獨特的香味和味道廣受大眾青睞。為了保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，相關(guān)部門制定了《SB/T 10513-2008牛肉粉調(diào)味料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》，下面我們就來了解一下其內(nèi)容。

一、標(biāo)準(zhǔn)介紹

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉為主要原料，添加食品添加劑及其它原料制成的調(diào)味品，主要包括牛肉粉和牛肉粉調(diào)味料。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了該類產(chǎn)品的技術(shù)要求、檢驗方法、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等方面的內(nèi)容，并通過檢驗來保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。

二、產(chǎn)品特點

牛肉粉調(diào)味料的主要原料是牛肉，經(jīng)過特殊的加工處理后制成。產(chǎn)品具有獨特的牛肉香和味道，能夠為各類菜肴增添濃郁的風(fēng)味。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸等物質(zhì)，具有一定的滋補作用。

三、技術(shù)要求

按照標(biāo)準(zhǔn)的要求，牛肉粉調(diào)味料的外觀應(yīng)為均勻細(xì)膩的粉末狀，色澤為深棕色或咖啡色，且不應(yīng)有明顯的異物和色斑。產(chǎn)品氣味應(yīng)自然、濃郁，沒有異味和臭味。產(chǎn)品的水分、總氮和鹽酸可溶氮含量等指標(biāo)需符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

四、檢驗方法

為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了相應(yīng)的檢驗方法。檢驗主要分為外觀檢驗和化學(xué)指標(biāo)檢驗兩部分。外觀檢驗主要檢查產(chǎn)品的顏色、氣味和外觀等指標(biāo)是否符合要求；化學(xué)指標(biāo)檢驗則考察產(chǎn)品的水分、總氮和鹽酸可溶氮含量等指標(biāo)是否合格。通過檢驗合格的產(chǎn)品才能夠正式上市銷售。

五、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存

該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。產(chǎn)品標(biāo)志應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、有效期限、產(chǎn)品批號等信息。包裝應(yīng)采用符合衛(wèi)生要求的容器，且密封性好。運輸過程中應(yīng)注意產(chǎn)品包裝的完好性，避免包裝破損等情況。在儲存時，產(chǎn)品應(yīng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)和貯存環(huán)境衛(wèi)生等條件，以確保產(chǎn)品品質(zhì)不受影響。

六、結(jié)語

《SB/T 10513-2008牛肉粉調(diào)味料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》是為保障消費者的食品安全和維護市場秩序而制定的一項具有重要意義的標(biāo)準(zhǔn)。各生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的要求進行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。同時，消費者在選購時也應(yīng)該注意查看產(chǎn)品的相關(guān)信息，以確保所購買的商品質(zhì)量安全，讓味蕾盡情享受美食的同時，也保障自己的健康。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。