GB/T 23781-2009 黑芝麻糊是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了黑芝麻糊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。本文將詳細(xì)介紹 GB/T 23781-2009 黑芝麻糊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定哪些內(nèi)容。

GB/T 23781-2009 黑芝麻糊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑芝麻糊的基本特征。黑芝麻糊應(yīng)由黑芝麻、水、糖、植物油等原料經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸せ旌现瞥?。黑芝麻糊的外觀應(yīng)為均勻細(xì)膩的半流體或半固體狀，顏色為淺棕或深淺間栗色，具有濃郁的黑芝麻香味和特有的口感。

該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了黑芝麻糊的生產(chǎn)工藝要求。黑芝麻糊生產(chǎn)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)食品安全規(guī)定進(jìn)行，必須采用食品級(jí)原料，保證產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生安全和食品衛(wèi)生要求。黑芝麻糊的制作水平要求高，生產(chǎn)過(guò)程中需要進(jìn)行多個(gè)步驟和嚴(yán)格的控制工藝，確保產(chǎn)品達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。同時(shí)，這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了黑芝麻糊的貯存和運(yùn)輸要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性。

該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了黑芝麻糊的品質(zhì)指標(biāo)。黑芝麻糊的品質(zhì)指標(biāo)包括外觀、色澤、香味、口感、營(yíng)養(yǎng)成分等多個(gè)方面。其中，外觀和色澤應(yīng)均勻，香味應(yīng)有黑芝麻特有的濃郁香味，口感應(yīng)柔軟細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)成分中不得添加任何人工合成香精、色素或食品添加劑。該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了黑芝麻糊外觀檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)、微生物學(xué)檢驗(yàn)等品質(zhì)檢驗(yàn)方法。

該標(biāo)準(zhǔn)還在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和符號(hào)標(biāo)識(shí)、包裝和標(biāo)簽等方面進(jìn)行了規(guī)定。黑芝麻糊必須正確注明標(biāo)準(zhǔn)符號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等信息，確保消費(fèi)者的知情權(quán)。

GB/T 23781-2009 黑芝麻糊的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑芝麻糊的基本特征、生產(chǎn)工藝、品質(zhì)指標(biāo)、品質(zhì)檢驗(yàn)方法以及標(biāo)準(zhǔn)符號(hào)和標(biāo)識(shí)、包裝和標(biāo)簽等內(nèi)容。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)于黑芝麻糊生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者都具有重要意義，可以規(guī)范黑芝麻糊生產(chǎn)和銷(xiāo)售行為，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)黑芝麻糊的信任度，保障黑芝麻糊的品質(zhì)和安全。

檢測(cè)流程步驟

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