GB/T 30767-2014是中國國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的咖啡類飲料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。制定該標(biāo)準(zhǔn)旨在保障咖啡類飲料的質(zhì)量和安全，同時滿足消費(fèi)者對品質(zhì)優(yōu)良咖啡的需求。

在GB/T 30767-2014標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了咖啡類飲料的各項指標(biāo)，包括溶解度、咖啡因含量、酸度、苦味、香氣等。下面我們就來具體看一下這些指標(biāo)。

*先是咖啡類飲料的溶解度。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，咖啡粉在90℃的水中的溶解度應(yīng)不少于25%，咖啡類飲料的溶解度應(yīng)不低于20%。這個指標(biāo)的要求是基于消費(fèi)者對口感的期望，過低的溶解度會導(dǎo)致口感不好。

其次是咖啡因含量。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100ml咖啡類飲料中的咖啡因含量應(yīng)不超過150mg。咖啡因是一種興奮劑，過多的攝入會對人體造成負(fù)面影響，因此咖啡類飲料中咖啡因含量的限制非常重要。

接下來是酸度和苦味。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，咖啡類飲料的酸度應(yīng)在pH4.5-5.0之間，苦味應(yīng)在3-5之間。這個指標(biāo)也是基于消費(fèi)者的口感期望，過高的酸度或苦味會影響咖啡類飲料的口感和滋味。

較后是香氣。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，咖啡類飲料應(yīng)具有特有的咖啡香氣，且不得添加其他風(fēng)味物質(zhì)。這個指標(biāo)是基于消費(fèi)者對咖啡香氣的期望，也是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和鼓勵企業(yè)開發(fā)獨(dú)特的咖啡香氣的要求。

除了上述的指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了咖啡類飲料中的其他成分和物理化學(xué)指標(biāo)，如總酸度、灰分、水分等。通過這些規(guī)定，可以有效地保證咖啡類飲料的質(zhì)量和安全。

GB/T 30767-2014標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咖啡類飲料的各項指標(biāo)，包括溶解度、咖啡因含量、酸度、苦味、香氣等。這些指標(biāo)的要求是基于消費(fèi)者對口感的期望、保障消費(fèi)者身體健康和鼓勵企業(yè)創(chuàng)新的要求。這個標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行對于保障咖啡類飲料的質(zhì)量、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展和維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益都有重要的意義。

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