GH/T 1029-2002《板栗》基本信息
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：
GH/T 1029-2002中文名稱：
《板栗》發(fā)布日期：
2002-11-04實(shí)施日期：
2002-12-01發(fā)布部門：
中華全國(guó)供銷合作總社歸口單位：
中華全國(guó)供銷合作總社起草單位：
中華全國(guó)供銷合作總社中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)：
B22禾谷類作物與產(chǎn)品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)：
67.060谷物、豆類及其制品GH/T 1029-2002《板栗》介紹
GH/T 1029-2002《板栗》是中華全國(guó)供銷合作總社于2002年11月4日發(fā)布的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，自2002年12月1日起正式實(shí)施。
一、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容
1、術(shù)語(yǔ)和定義
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)一些與板栗相關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了明確，如板栗、板栗仁、板栗殼、板栗粉等，為板栗的分類、加工和檢測(cè)提供了基礎(chǔ)。
2、分類
GH/T 1029-2002標(biāo)準(zhǔn)將板栗分為鮮板栗、干板栗和板栗仁三大類，并對(duì)各類板栗的加工工藝和品質(zhì)要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。鮮板栗主要指未經(jīng)加工處理的板栗，干板栗則是經(jīng)過(guò)干燥處理的板栗，而板栗仁則是去除板栗殼后的板栗種子。
3、質(zhì)量要求
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)板栗的質(zhì)量要求進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，包括板栗的外觀、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)成分等方面。例如，鮮板栗應(yīng)具有完整的果殼，無(wú)霉變、蟲害和機(jī)械損傷；干板栗應(yīng)干燥均勻，無(wú)霉變、蟲害和異味；板栗仁則應(yīng)飽滿、無(wú)霉變、蟲害和雜質(zhì)。
4、加工工藝
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)板栗的加工工藝進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，包括板栗的采摘、清洗、去殼、干燥、包裝等環(huán)節(jié)。在加工過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件，避免板栗受到污染。標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)板栗加工設(shè)備的技術(shù)要求和操作規(guī)范進(jìn)行了規(guī)定，以確保板栗加工的質(zhì)量和安全。
5、包裝和標(biāo)識(shí)
GH/T 1029-2002標(biāo)準(zhǔn)對(duì)板栗的包裝和標(biāo)識(shí)也進(jìn)行了規(guī)定。包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包裝方式應(yīng)便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。板栗產(chǎn)品應(yīng)在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，以便于消費(fèi)者識(shí)別和選擇。
6、儲(chǔ)存和運(yùn)輸
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)板栗的儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件進(jìn)行了規(guī)定，要求在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)保證板栗的新鮮度和品質(zhì)，避免受到污染和損壞。還對(duì)板栗的儲(chǔ)存設(shè)施和運(yùn)輸工具的技術(shù)要求進(jìn)行了規(guī)定，以確保板栗在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的安全。
二、標(biāo)準(zhǔn)的意義
GH/T 1029-2002《板栗》標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)于規(guī)范板栗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工和銷售具有重要意義。它有助于提高板栗產(chǎn)品的質(zhì)量，滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的需求；它有助于規(guī)范板栗市場(chǎng)，促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；它還有助于提升我國(guó)板栗產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)板栗產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程。
檢測(cè)流程步驟
溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。
