NY/T 286-1995《綠色食品大豆油》基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：

NY/T 286-1995

中文名稱：

《綠色食品大豆油》

發(fā)布日期：

1995-05-25

實(shí)施日期：

1995-10-01

發(fā)布部門：

農(nóng)業(yè)部

提出單位：

農(nóng)業(yè)部

歸口單位：

農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾司

起草單位：

農(nóng)業(yè)部大豆及大豆制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心

起草人：

王南云、孫蘭金、周勤、楊旭

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)：

X11糧食加工與制品

NY/T 286-1995《綠色食品大豆油》介紹

NY/T 286-1995《綠色食品大豆油》標(biāo)準(zhǔn)，由農(nóng)業(yè)部于1995年發(fā)布。

一、定義與分類

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品大豆油是指以大豆為原料，通過物理壓榨或溶劑提取等工藝生產(chǎn)出的油脂產(chǎn)品。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，綠色食品大豆油可分為物理壓榨大豆油和溶劑提取大豆油兩種。

二、技術(shù)要求

1、原料要求：綠色食品大豆油的生產(chǎn)原料大豆，應(yīng)符合綠色食品原料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，無農(nóng)藥殘留、重金屬污染等有害物質(zhì)。

2、生產(chǎn)工藝：綠色食品大豆油的生產(chǎn)過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝，避免使用化學(xué)添加劑、防腐劑等物質(zhì)，確保油脂產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。

3、質(zhì)量指標(biāo)：綠色食品大豆油的質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，如酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量等指標(biāo)，以確保油脂產(chǎn)品的品質(zhì)。

三、檢驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品大豆油的檢驗(yàn)方法，包括感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)等。感官檢驗(yàn)主要檢查油脂產(chǎn)品的顏色、氣味、口感等；理化檢驗(yàn)則對(duì)油脂產(chǎn)品的酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定；微生物檢驗(yàn)則檢測(cè)油脂產(chǎn)品中的細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌等微生物指標(biāo)。

四、標(biāo)志與包裝

綠色食品大豆油的產(chǎn)品包裝上，應(yīng)標(biāo)注“綠色食品”標(biāo)志，并注明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免對(duì)油脂產(chǎn)品造成污染。

五、運(yùn)輸與儲(chǔ)存

綠色食品大豆油在運(yùn)輸過程中，應(yīng)遵循食品安全的相關(guān)規(guī)定，避免油脂產(chǎn)品受到污染或損害。儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)選擇干燥、陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境，避免油脂產(chǎn)品受潮、變質(zhì)。

檢測(cè)流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測(cè)需求請(qǐng)咨詢客服。