GB 13510-1992《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號：

GB 13510-1992

中文名稱：

《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》

發(fā)布日期：

1992-06-23

實(shí)施日期：

1993-03-01

發(fā)布部門：

國家技術(shù)監(jiān)督局

歸口單位：

全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

起草單位：

輕工部日化研究所

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號：

X42合成食品添加劑

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號：

67.220.20食品添加劑

GB 13510-1992《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》介紹

國家技術(shù)監(jiān)督局于1992年發(fā)布了GB 13510-1992《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》標(biāo)準(zhǔn)，并于1993年3月1日正式實(shí)施。

一、質(zhì)量要求

1、純度：三聚甘油單硬酯酸酯的純度應(yīng)不低于95%。

2、酸值：酸值應(yīng)不高于3.0 mg KOH/g。

3、皂化值：皂化值應(yīng)在170～190 mg KOH/g之間。

4、重金屬含量：鉛含量不高于10 mg/kg，砷含量不高于3 mg/kg。

5、微生物指標(biāo)：符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

二、檢驗(yàn)方法

1、純度測定：采用氣相色譜法進(jìn)行純度測定。

2、酸值測定：采用酸堿滴定法進(jìn)行酸值測定。

3、皂化值測定：采用酸堿滴定法進(jìn)行皂化值測定。

4、重金屬含量測定：采用原子吸收光譜法進(jìn)行重金屬含量測定。

5、微生物指標(biāo)測定：按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行微生物指標(biāo)測定。

三、包裝與標(biāo)識

1、包裝：三聚甘油單硬酯酸酯應(yīng)使用密封、防潮、防污染的容器進(jìn)行包裝。

2、標(biāo)識：包裝上應(yīng)清晰標(biāo)識產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、有效期、凈含量等信息，同時注明“食品添加劑”字樣。

四、應(yīng)用范圍

GB 13510-1992標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，三聚甘油單硬酯酸酯可作為食品添加劑使用于多種食品中，如糕點(diǎn)、冰淇淋、巧克力等。使用時應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加量進(jìn)行添加，以確保食品的安全性。

五、監(jiān)管與執(zhí)行

國家技術(shù)監(jiān)督局及相關(guān)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對三聚甘油單硬酯酸酯的生產(chǎn)、銷售和使用進(jìn)行監(jiān)管。違反標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生產(chǎn)、銷售行為將受到法律的嚴(yán)厲處罰。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。