GB 13510-1992《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》基本信息

標準號：

GB 13510-1992

中文名稱：

《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》

發(fā)布日期：

1992-06-23

實施日期：

1993-03-01

發(fā)布部門：

國家技術監(jiān)督局

歸口單位：

全國食品添加劑標準化技術委員會

起草單位：

輕工部日化研究所

中國標準分類號：

X42合成食品添加劑

國際標準分類號：

67.220.20食品添加劑

GB 13510-1992《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》介紹

國家技術監(jiān)督局于1992年發(fā)布了GB 13510-1992《食品添加劑 三聚甘油單硬酯酸酯》標準，并于1993年3月1日正式實施。

一、質量要求

1、純度：三聚甘油單硬酯酸酯的純度應不低于95%。

2、酸值：酸值應不高于3.0 mg KOH/g。

3、皂化值：皂化值應在170～190 mg KOH/g之間。

4、重金屬含量：鉛含量不高于10 mg/kg，砷含量不高于3 mg/kg。

5、微生物指標：符合食品安全相關標準。

二、檢驗方法

1、純度測定：采用氣相色譜法進行純度測定。

2、酸值測定：采用酸堿滴定法進行酸值測定。

3、皂化值測定：采用酸堿滴定法進行皂化值測定。

4、重金屬含量測定：采用原子吸收光譜法進行重金屬含量測定。

5、微生物指標測定：按照食品安全相關標準進行微生物指標測定。

三、包裝與標識

1、包裝：三聚甘油單硬酯酸酯應使用密封、防潮、防污染的容器進行包裝。

2、標識：包裝上應清晰標識產品名稱、生產廠家、生產日期、有效期、凈含量等信息，同時注明“食品添加劑”字樣。

四、應用范圍

GB 13510-1992標準規(guī)定，三聚甘油單硬酯酸酯可作為食品添加劑使用于多種食品中，如糕點、冰淇淋、巧克力等。使用時應嚴格按照標準規(guī)定的添加量進行添加，以確保食品的安全性。

五、監(jiān)管與執(zhí)行

國家技術監(jiān)督局及相關食品安全監(jiān)管部門負責對三聚甘油單硬酯酸酯的生產、銷售和使用進行監(jiān)管。違反標準規(guī)定的生產、銷售行為將受到法律的嚴厲處罰。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。